Echter Vanillezucker

Aktualisiert: 23. Jan. 2021

Echten Vanillezucker herzustellen ist sehr einfach. Dafür braucht man nur eine übrig gebliebene Vanilleschale (ohne Mark) und 100 Gramm Zucker. Beides verschließt man zusammen in einem Schraubglas und lässt es Lichtgeschützt ein paar Tage stehen. Je länger, desto intensiver das Vanillearoma.


Ab und zu sollte man das Glas ein bisschen durchschütteln, damit sich das Aroma gleichmäßig verteilt.


Den Zucker verbraucht man einfach und lässt dabei die Schote im Glas. Wenn der Zucker aufgebraucht ist, einfach neuen Zucker in das Glas legen- die Schale gibt einige Monate noch ihr Aroma ab.


Zwei Esslöffel diese Vanillezuckers ersetzen ein Tütchen Vanillezucker aus dem Supermarkt.

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